老鼠鱼怎么做好吃（老鼠鱼（扒皮鱼）烤着吃）
2025-03-15
更新时间：2025-03-15 06:39:04阅读：100
今天为大家介绍的是老鼠鱼烤着吃的做法。
老鼠鱼营养非常丰富，含有大量的蛋白质，及脂肪，钙，磷，铁，等营养元素。
鱼肉可治疗胃病，消化道出血，等食疗的作用。
主料：
新鲜老鼠鱼二条（约一千克）。
配料：
花生油十克，葱花二十克，姜丝十克，黄酒十克，花椒三克，盐三克，味精半克。
制作：
一，将老鼠鱼扒去皮，去鳃，内脏（鱼肝可炒韭菜很鲜美，我以前发过图文），打一字花刀，放盆肉加，黄酒，盐，花椒，葱花，姜丝，味精腌制。
二，把腌制一小时的老鼠鱼晾干表皮水分，刷上花生油备用。
三，烤箱一百三十度预热三分钟，放入鱼烤制十分钟。温度调至一百八十度烤五分针，焖五分钟出炉即可。
