今天分享一道三鲜菌菇蛋饺煲，汤是这道菜的重点步骤，汤做好了，这道三鲜菌菇煲才能汤浓郁。

食材

蛋饺（为了方便，可以直接表示买速冻的蛋饺），海鲜菇，娃娃菜，大骨头，五花肉，香菜，生姜。

三鲜菌菇蛋饺煲做法

1、做汤底：将大骨头洗净，再放入生姜片，炖煮，要使汤浓郁，炖汤的过程一般要不少于1个小时。

2、汤炖好后，将生姜和猪骨头捞出备用。

3、五花肉切薄片，娃娃菜洗净，切大块，海鲜菇洗净备用，香菜洗净，切碎备用。

4、起锅烧油，放入生姜爆香，然后放入五花肉翻炒，出油。

5、然后锅里加入炖好的汤底，锅底放入娃娃菜，海香菇，汤煮沸后，再多炖5分钟，然后再放入蛋饺，再炖5-10分钟。

6、调料，加入鸡精，盐，出锅，撒上香菜装饰，有条件的还可以滴几滴芝麻香，香气四溢，更能激发食欲哦。

温馨小贴士

1，炖汤的可以选用排骨，大骨头，猪皮煮汤，汤一样很浓郁。

2，海鲜菇爽滑，味鲜，做汤煲很好喝。

3，除了蛋饺主料外，还可以选择添加牛肉丸，虾丸，鱼丸，会更丰盛。